Bestellingen naar de keuken sturen
Als u een keukenscherm gebruikt, stuurt de bediening een bestelling vanuit de kassa naar de keuken. Elk keukenscherm krijgt alleen de producten uit zijn eigen kassacategorieën: de gerechten gaan naar de keuken, de drankjes naar de bar. Dit artikel beschrijft wat de bediening in de kassa doet. Hoe u de keukenschermen instelt, leest u in Keukenscherm inrichten.
De keukenknop
Regels die nog niet naar de keuken zijn verstuurd, zijn in de bestelling gemarkeerd. Is een deel van een regel al verstuurd, dan staat erbij hoeveel, bijvoorbeeld (2 verstuurd).
De keukenknop bij de actieknoppen van de bestelling laat zien wat een tik nu doet:
- Naar keuken: de nieuwe regels gaan naar de keukenschermen. Voegt u later iets toe, dan gaat alleen het nieuwe naar de keuken.
- Verwijderingen sturen: u hebt alleen iets weggehaald dat al verstuurd was. De keuken ziet dan bij die regel dat hij is geannuleerd.
- Gang 2 afroepen of Gang 2 terugzetten: u hebt een gang gekozen in een bestelling met gangen. Zie Gangen gebruiken en automatisch afroepen.
- Keuken: er is niets te versturen.
Afhankelijk van de instellingen van het keukenscherm gebeurt er nog meer:
- Met Versturen bij verlaten tafel gaat wat nog niet verstuurd is vanzelf naar de keuken zodra u terug gaat naar het tafelplan of naar een andere tafel.
- Met Plattegrond na versturen gaat de kassa na Naar keuken terug naar het tafelplan, klaar voor de volgende tafel.
Let op! Lukt het versturen niet, bijvoorbeeld omdat de verbinding weg is, dan meldt de kassa dat. De regels blijven gemarkeerd. Verstuur ze opnieuw zodra de verbinding terug is.
Een opmerking voor de keuken
Met de knop Opmerking keuken geeft u de keuken een opmerking voor de hele bestelling, bijvoorbeeld Kinderen eerst. Typ de opmerking in het venster Opmerking voor de keuken en bevestig. De opmerking staat op alle bonnen van de bestelling, op alle keukenschermen. Een notitie bij één gerecht zet u zoals gewoonlijk op de regel zelf.
Een bestelling VIP maken
Met de knop VIP markeert u de bestelling als VIP. Afhankelijk van de instellingen van het keukenscherm staat een VIP-bestelling vooraan, met een gouden rand, en wordt hij eerder als te laat gemarkeerd. Bestellingen van een VIP-tafel en van een klant met het label VIP zijn altijd VIP. Bij een VIP-tafel kunt u de markering in de kassa niet uitzetten.
De keukenstatus volgen
De kassa laat zien hoe ver de keuken is:
- Op het tafelplan staat bij elke bezette tafel met bonnen in de keuken een bel. Tik op de bel voor het overzicht van die tafel. Zie Het tafelplan gebruiken.
- In een bestelling met gangen toont elke gangkop de status van de keuken. Is een gang klaar, dan zet u hem met één tik op uitgeserveerd.
Afrekenen voordat het eten klaar is
Gaat u afrekenen terwijl de keuken nog bezig is, dan kan de kassa dat melden. Wat er gebeurt, hangt af van de instelling Afrekenen voordat het eten klaar is van het keukenscherm:
- Bevestiging vragen: de kassa toont Het eten is niet klaar, met wat nog openstaat (bijvoorbeeld Bar: Aperol spritz) en de vraag Toch afrekenen?
- Blokkeren: de kassa meldt dat de bestelling kan worden afgerekend als alles klaar is.
- Uit: de kassa meldt niets.
Heeft een bestelling bonnen op meerdere schermen, dan geldt de strengste instelling van de schermen waar nog iets openstaat.
